黑枸杞為什么容易受潮?黑枸杞受潮泡水變棕色還可以吃嗎

【發布時間】:2018-09-23 18:09:58

【原創作者】:索娜根布

黑枸杞為什么容易受潮?黑枸杞受潮是一般都是因為黑枸杞糖分含量比較高,根據資料顯示,每100克的黑枸杞含糖量都在19.3克,所以高糖分的食物長期與空氣進行接觸,便會吸收空氣中的水分,這樣一來黑枸杞極易出現受潮的情況,通常黑枸杞受潮后容易變軟,摸起來也是黏黏的,這就是黑枸杞為什么容易受潮的原因了。

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黑枸杞受潮后能吃嗎?

黑枸杞受潮能不能吃這個要根據受潮的情況而定,一般黑枸杞受潮時間較短的,沒有發生異味、蛀蟲、霉變的情況,這樣的黑枸杞也是可以吃的,只要稍加清理就可以食用的。如果黑枸杞受潮較為嚴重,比如發霉或者蛀蟲這樣的黑枸杞就不宜食用了,因為黑枸杞霉變后如果再吃很容易拉肚子,嚴重可能對身體產生危害,所有霉變,蛀蟲的枸杞就不能再吃了。

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 很多人把黑枸杞買回家之后,由于保存不當,想起來喝的時候黑枸杞受潮了,有的人用這種受潮的黑枸杞泡水。泡出來是棕色的!有人通過百度加我微信之后,問我這個問題,說黑枸杞受潮泡水是棕色的,還能不能喝?首先肯定是不能喝的,因為黑枸杞受潮之后,就相當于用水泡過一遍,產生發酵!一些對人體有害的物質!所以泡水也會發生變化!

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你問黑枸杞受潮之后拿去曬干,還能不能喝?這也是大多數人的想法!很多人不明白,黑枸杞的主要成分是花青素!花青素遇水之后就會發生氧化,受潮之后就已經發生了氧化,失去營養價值!是你把黑枸杞曬干之后,他也是只剩黑枸杞的果皮,已經失去了它原來的營養價值,所以沒必要再曬了!

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